工作内容：.
能配制零点和一切宴会菜式；
2.
熟悉各种原料的出产及市场供应情况；
3.
按《菜品作业指导书》的规定程序和投料标准进行菜肴原料的配份；
4.
能熟练运用不同的刀法将原料切制成不同的形状，掌握料头的使用；
5.
有计划地做好原料的申购、领用，负责一切原料的使用与保管。
职位要求：工作认真负责工作时间：