1、负责处理厨房西餐的运作；
2、执行厨房下达的各项工作任务和工作指示；
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、酒窖管理。
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的西餐烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有。
5、了解一定的红酒知识。