工作内容：1.
制定菜单、开发新品，严格控制菜品质量及控制厨房成本和食品，饮料的价格；
2.
严格按照菜品流程操作，及时对员工进行技能培训　2.
对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制；
　　3.
制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程；
　　4.
建立服务质量评价体系；
　　5.
指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换；
　　6.
监督食品处理过程及食品质量控制；
　　7.
对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议；
　　8.
对食品处理过程进行成本研究；
9.
保证菜品的出品等。
1、有3年以上餐饮管理经验2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础