岗位职责1食堂菜品的制作2负责处理厨房的运作及行政事务3执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示4负责制订厨房的各种工作计划5对厨房的出品质量和食品成本承担重要的责任6保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题7督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本8妥善处理客人对出品的投诉9检查厨房所属各岗位员工的操作规范任职资格1年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康精力充沛2具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练3拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地规格质量一般进货价