1在分管厨师长的领导下,负责好面食厨房所有凉菜的制作工作。
2按时参加班前例会,接受工作任务;做好开餐前的准备工作,备齐各种原料调味品。
3严格按照工作程序与标准进行实际操作,按照量化标准菜谱出品。
4及时整理查看冰箱内的食品,查看食品质量,确保提供优质产品。
5工作结束后妥善保管剩余的原料冷菜及调味汁。
6正确酒店的用具设备,爱护财产。
7严格执行食品卫生法,杜绝食品中毒事故发生。
9有创新意识,努力钻研业务,不断开发新产品。
任职资格1三年以上凉菜厨师工作经验，身体健康，工作认真负责