岗位职责1负责处理厨房的运作及行政事务2负责制订厨房的各种工作计划3对厨房的出品质量和食品成本承担重要的责任4督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本任职资格1年龄三十岁以上，身体健康精力充沛，2具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练