1.
根据公司的要求，制作产妇月子餐和员工餐。
2.
根据部岗位需求申请，采购物资。
3.
执行并完善厨房的操作规程，确保厨房工作正常进行。
4.
巡视检查厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。
5.
检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定订购计划。
6.
每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。
7.
合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服务工作提供良好的基础。
8.
负责控制食品、调料，准确掌握原料库存量和保质期。
经常检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料及能源管理，把好成本核算关。
9.
负责每月厨房盘点工作， 10.
与各部门联系协调、并听取客户意见，配合处理客户投诉，不断改进工作。
11.
负责员工的排班，考勤和休假等根据间夜数安排日常工作。
12.
负责对员工进行定期培训。
13.
负责调查其他会所菜品，提出调整方案。
14.
完成上级安排的其他工作。