一、全面负责餐厅日料烹调制作。
二、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
三、协助厨师长做好后厨管理工作，参与菜谱的制定。
四、采购用料的验收、核对数量及品质。
五、搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量。
六、协助厨师长完成其他临时交办的工作。
任职要求：1.
日料厨师岗位2年以上工作经验。
2.
能独立制作出寿司、鱼料等多种菜品。
3.
吃苦耐劳，服从工作安排。