岗位职责：1、具有良好的团队意识与执行力，同时具备产品研发能力、工作计划能力、组织经营能力；
2、负责处理各店厨房的运作及行政事务；
2、检查、监督厨房所属各岗位员工的操作规范；
3、执行上级领导下达的各项工作任务和工作指示；
4、负责制订、执行以及监督各店后厨的各种工作计划；
5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
6、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
7、督导厨师对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准，合理地控制食品成本；
8、保持对厨房的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；