1、负责厨房菜单的制作计划。
2、对厨房的出品、质量保证和合理控制食品成本。
3、具有强烈的责任心，熟悉各环节的操作流程。
4、对成本控制管理、厨房的设备运用熟练。
5、服从安排，注重细节，讲究卫生。
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