岗位职责：1、协助厨师长处理后厨的运作及行政事务2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示3、负责指定厨房的各种工作计划4、对厨房的出品、质量和视频成本承担重要的责任5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决问题，帮助下属提高工作能力6、督导厨房各分部对食品原料的管理，使所有菜品适中符合标准分量，合理控制成本7、妥善处理客人对出品的投诉8、检查厨房所属岗位各个员工的操作规范和培训工作任职要求：1、30岁周岁以上中专以上学历，同岗位工作经验3年以上2、对成本控制管理，食品营养学、厨房设备知识有相当的基础3、拥有丰富的厨房管理能力，熟悉厨房操作流程和供应链库存管理4、有连锁企业任职经验5、有5S管理经验的基础6、有一定的团队意识，具备良好的沟通、合作能力和独立工作能力 13