1、负责对餐厅食品的加工、制作及烹饪；
2、按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜；
3、遵守安全操作规程，正确使用厨房用具，合理使用原材料， 节约水 电、煤气等用料；
4、维持餐厅和后厨卫生，确保食品安全；
5、负责餐具的卫生及灶具设备的维护和保养；
6、对餐厅食品进行合理预算，为餐厅物品的购买提供合理建议和计划；
7、完成领导交办的其他工作任务；