岗位职责： 1、负责员工食堂菜肴的加工、烹调及成本核算，保证食物质量安全，减少损耗。
2、负责厨房工作间当餐的清洁工作，保持灶台、炊具、抽油烟机整洁卫生。
3、负责当餐原辅食材的验收、判断、记录等工作。
4、听取用餐人员对饭菜的品评，及时对烹饪技艺改进，以获取提高。
任职要求： 1、身心健康，无传染疾病；
2、擅长做闽菜，3年以上大中型食堂掌勺经历；
3、良好的卫生和职业习惯；