职责要求：A.
会下计划单，熟悉厨房操作流程，包括日常生活的道德休养、情操学习，进行检测、监督，找出运作中、生活中的差异作出调节决策，纠正偏差，使之符合计划的要求；
B.
劳动中在保障员工按时就餐的前提下，组织厨师对食堂烹调精工细作，增加花色品种，不断调节改善伙食，组织制定每周菜谱，依照就餐人数计划开餐，节约用量，减少浪费；
C.
对饭堂用的炊具，进行维修、护理、检查、收集员工对伙食的意见，不断改善和调节伙食，并督导食堂的饮食卫生和环境卫生，防止食物中毒；
D.
做好安全防盗措施，定期清毒，保证食堂内没老鼠、苍蝇、蟑螂等害虫；
E.
负责对食堂所采购物品的复检，对采购不良物品提出处理意见