岗位职责：1、负责处理厨房的运作及管理，执行上级下达的工作指使和安排；
2、负责员工餐和包间用餐的制作；
3、负责每天开具菜单，安排提前准备菜品及用具，菜谱定时更新；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任；
5、负责厨房用品和食品原料的管理，合理控制成本；
6、妥善处理员工、客户对食堂的投诉；
任职资格：1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。