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职位描述
苏帮袁(Sue Cuisine)品牌系知味鲜餐饮管理公司旗下的直营连锁品牌,主营淮扬菜系,主打苏帮菜,传承清代袁枚《随园食单》的精髓理念。
自2015年创立至今,在北京运营三家直营连锁门店,分别为丽都广场店、朝阳大悦城店和东直门来福士店,品牌定位清晰、经营理念明确、运营状况及盈利情况很好! 厨师长岗位要求: 1、品行俱佳,做事高标准,待人宽厚,正直诚实。
2、技术层面:淮扬、粤、鲁菜系技术功底深厚 3、管理层面: (1)擅长厨房厨政、人员等方面管理工作;
(2)熟悉制定标准、管控操作过程、控制出品稳定;
(3)有标准化体系建立经验者优先。