1、服从管理，遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗2、按照既定菜单进行烹制菜式，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，美味可口，减少浪费3、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时严格掌握卫生要求4、按操作规定使用厨具，爱护餐具和厨具5、做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生6、注意节约水电，爱护公物，注意用电安全，做好防火、防盗、防毒、防腐工作投料保证新鲜，在烹调、分发过程中防治污染，饭菜温度适宜7、来料坚持实物验收，每月盘点一次8、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施9、协同助厨轮流做好厨房、餐厅、餐具等的卫生清洁工作10、完成领导临时交办的其它任务