职位描述：1、每日做好食材采购登记、验收工作，确保食品的数量和质量，并每日与食堂管理员核对。
2、对每日所需主、副食品、原材料到货情况监督、验货。
3、对餐饮成本进行核算，并分析解决餐饮成本方面存在问题。
4、检查监督食品加工制作过程的质量及卫生标准。
5、负责餐厅所有员工班次的安排，并负责统计检查考勤和纪律情况。
6、注意安全，防止工伤、火灾事故任职资格：1、身体健康，能吃苦耐劳，年龄45岁以下；
2、至少1年以上员工餐厅、集体饭堂管理经验；
3、有粤、湘、川菜等厨艺多者优先考虑；