岗位职责：1、年龄25岁以上，从事3年以上厨师工作经验；
2、了解市场，了解目标客群喜好，根据市场需求，结合公司现有资源，研发畅销产品（菜肴）；
3、负责参与整个前期新菜品开发的调研及组织讨论；
4、不定期进行市场调查，了解原料并寻找新的原料的食材，熟悉原材料种类、产地、特点、价格及时令、品种；
5、配合各厨师做好菜肴的量化工作，并形成文字档案；
制定、修改菜谱，控制成本费用，保证好公司毛利率的标准和要求，并负责客户新菜式的筹划和更换，负责产品规格的审定；
6、完成上级安排的其它临时性工作。
如无研发经验，有鲁/湘菜经验即可。