任职资格： 1.
性别：男；
2.
学历要求：高中及以上；
3.
年龄要求：30至45周岁；
4.
具备3至5年酒店行业后厨工作经验和餐厅管理经验；
5.
身体健康，持有餐饮从业许可证；
6.
擅长制作粤菜和川湘菜。
岗位职责： 1.
负责员工餐厅的日常工作和公司员工工作餐制作，及公司领导业务接待晚餐的制作；
2.
熟悉厨房和餐厅的日常工作，协同厨师制定每周菜谱，调整食品搭配，公布每周菜谱；
3.
负责员工餐厅食品卫生、厨具卫生、厨房卫生、餐厅卫生和职工个人卫生等检查监督工作，严格执行食品卫生法和食品安全法，确保食品质量安全，防止出现食品变质和食物中毒；
4.
负责所属人员考勤、安排等工作，检查督导所属职工的操作流程，发现问题及时纠正；
5.
抓好食材验收工作，在保证菜品质量的前提下进行合理地成本控制，做好菜品保管工作，做到物尽其用，减少浪费；
6.
完成部门领导交办的其他工作。
注：无酒店主厨工作经验者勿投勿扰 微信分享