岗位职责 1.
负责厨房的组织领导与业务管理工作；
2.
负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作 3.
监督员工工作，对菜品出品质量把关指导。
4.
准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。
5.
负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。
6.
熟悉掌握货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，检查、落实货源购进的验收和储存。
7.
控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。
8.
与楼面部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水平，烹调方法。
9.
做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。
任职要求： 1.
年龄25-35周岁，高中以上学历，身体健康，能胜任本职工作，无不良嗜好；
2.
5年以上餐饮后勤管理经验；
3.
能够严格把控制厨房出品，合理管控食材成本；
4.
具有较强的工作责任心、协调能力与执行能力。
工作时间： 每天8小时 月休4天，五险一金 包吃住 全勤奖 其他福利 工作地址： 南山店：深圳市南山区南头大新前海商业中心2楼 邂逅椰子鸡 福田店：深圳市福田区福田街道福田路24号海岸中心一层L105 邂逅椰子鸡