1.
全面负责厨师组工作，安排组内其他员工的工作协调、监督组员的工作；
2.
负责菜谱制作，掌握菜品份量，调配菜色品种，保证及时供餐；
3.
负责新品开发与研制，每周至少要有两个或两个以上新菜品开发与变化；
4.
积极协助经理、采购等做好食堂各项日常工作；
5.
督查食堂人员遵守纪律，保证灶台、工作台干净、卫生、整齐、安全；
6.
加强团队建设，了解员工工作生活，团结互助。
7.
会川湘粤菜。
8.
月休4天。
9、一日2餐。