岗位职责 1、制定营养菜单，掌勺烹饪，负责300人左右中西餐菜品加工制作，保证食品质量 2、控制成本，协助食材采购管理，建立原材料采购制度和仓库管理制度 3、掌握食品生产质量要求和标准，熟知厨房各岗位的工作职责、程序和标准 任职要求： 1、年龄45岁以下，有35年团膳行业或大型企业食堂厨师长工作经验 2、持有健康证、国家劳动部门核准的厨师等级证书 3、掌握食品生产质量要求和标准，有丰富的中西餐原材料采购及供应库存知识 4、具备良好的沟通协调能力，踏实肯干