负责制定区域内工作计划，人员管理等，做好相关的台账，日常工作中要针对性的引导熟练使用办公软件WORD及EXCEL参与每周菜谱的制定，有成本控制意识，具有独立设计菜谱的能力做好每天的日常巡视考核，发现问题及时提出负责食堂员工的技术指导及监督检查菜肴加工过程，保证菜肴质量协助食堂管理员，一起征求客户需求及意见，及时进行菜肴的调整